油料剥壳可以提高出油率以及原油和饼粕的质量，减轻对设备的磨损，增加设备的有效生产量，有利于轧坯等后续工序的进行及皮壳的综合利用等。
油料的皮壳只要是纤维素和半纤维素组成，含油量很 少。不少油料的皮壳量相当高，有的甚至高达50%以上。皮壳中色素、胶质及蜡质含量较高。如果带皮壳制油，皮壳不仅不出油，反而会吸附油脂残留在饼粕中，降低出油率。
油料剥壳脱皮后再进行制油，不仅可以提高油脂生产的工艺效果，并且有利于皮壳的综合利用。
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油料的皮壳只要是纤维素和半纤维素组成，含油量很 少。不少油料的皮壳量相当高，有的甚至高达50%以上。皮壳中色素、胶质及蜡质含量较高。如果带皮壳制油，皮壳不仅不出油，反而会吸附油脂残留在饼粕中，降低出油率。
油料剥壳脱皮后再进行制油，不仅可以提高油脂生产的工艺效果，并且有利于皮壳的综合利用。
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