过期食品包装分离机：过期一两天的食物还能吃吗?

过期食品包装分离机：过期一两天的食物还能吃吗？让我们看看华东理工大学食品药品监督研究所副主任刘少伟教授。什么是保质期？

按照卫生部颁布的GB7718-2011 《预包装食品标签标准》，保质期的定义为：预包装食品在标签规定的贮存条件下，在质量保持期内，标签规定的贮存条件(如0℃~4℃)。

食品包装的保质期是指食品的建议食用期，一般是指在制造商规定的储存条件下，能够保持食品质量的期限。也就是说，在这个期间，食品不会坏。

这里的不坏一般包括两层:一方面食品质量保持不变，制造商承诺在保质期内，食品的外观、味道和风味不会发生明显变化；另一方面，制造商可以保证食品。在保质期内，正常的储存方法可以保证食品不会腐烂变质，消费者可以放心食用。

过了保质期，厂家就不保证食品质量了。但是需要明确的是，保质期不等于放心。食物过了保质期并不意味着不安,全的，而是质量差。   

保质期是如何确定的呢？对厂家而言，货架期并非越长越好。货架期过长，一方面可能会给消费者带来不新鲜滥用防腐剂等暗示，另一方面也可能增加产销循环的不确定性。